1. Fremstilling af signaturburgere
Hakket kød vil løfte dit burgerspil et niveau, når du selv maler og krydrer det. Der er mange lækre udskæringer af kød, der hurtigt males til en fantastisk "signaturburger." Tænk fjerkræ, vildt og bison for slankere muligheder; ged og lam kan give en speciel burger. Eller skab din egen blanding, at kombinere svinekød med et slankere kød kan hjælpe med at øge den uhyggelige faktor.
2. Maling af kylling til frikadeller
Som det er tilfældet med burgerfrikadeller, er der så mange lækkert kød at male til frikadeller, inklusive fjerkræ. Let, magert kalkun eller den altid populære kylling, males smukt. Sauce kyllingefrikadeller med en urteagtig blanding af urter og mozzarella til grønne gudindefrikadeller eller en krydret jordnøddesauce til et thailandsk kyllingefrikadelle twist.
3. Slibning af svinekød til frikadeller
Kværn af svinekød, et andet lækkert alternativ til rødt kød, er en fantastisk brug for en madkværn.
Kværn svinefrikadeller med en groft maleplade og lad dem simre i en sauce af rødvin, worcestershire, fløde og ribsgele til en traditionel dansk Frikadeller.
4. Maling af kikærter til falafel
En kødhakker vil hurtigt male kogte kikærter til en ensartet konsistens og tekstur for velsmagende falafel. Tilføj aromater til madkværnen sammen med kikærterne for en godt blandet base til din falafel.
5. Maling af bønner og bælgplanter
Animalske proteiner er ikke de eneste proteiner, du kan male i en fødevarekværn. Lav en lækker veggie burger-kværn linser, svampe og aromater sammen med en mellemstor maleplade; derefter top kogte veggie burger med en cremet avocado mos.
6. Slibning af kød til hash, ragus og fyld
Hvis du laver empanadas eller pierogies, eller du har brug for hakket kød til en hash, er kinesisk dumpling-fyld eller en ragu-a-kødkværn en ideel måde at skabe konsekvent ensartede resultater.
For en rig, traditionel bolognese, kværn oksekødssteg og svinekød sammen for at skabe en lækker kødfuld ragu.